Tıbbi Beslenme

Günümüz insanı gereğinden fazla gıda tüketmesine rağmen ihtiyacı olan temel birçok vitamin, mineral, aminoasit ve esansiyel yağları bu gıdalardan alamaz. Bir anlamda insanlar sürekli tok olmalarına karşılık hücreler açlık yaşar. Ayrıca günümüz beslenme alışkanlığı sindirim sistemini zorlayan, ona temizlik, bakım ve onarım fırsatı vermeyen bir süreklilik göstermektedir. Bu durumun sürekliliği zamanla sindirim sisteminde zayıflık ve işlev kaybı olarak ortaya çıkar. Tıbbi beslenme sırasında modern beslenme tarzı ile alınan birçok gereksiz hatta zararlı gıdalar yerine hücresel beslenme için gerekli olan mikrobesinlerin emilimine odaklanılır. Bu sayede mikrobesinlerin hızlıca emilmesi ve hücresel düzeydeki eksikliklerin tamamlanması hedeflenir.

Günümüz beslenme tarzı genellikler kalorisi yüksek besin değeri düşük gıdalardan oluşmaktadır.  Kalorisi yüksek karbonhidrat ağırlıklı beslenme nedeniyle vücudumuzda enerji kaynağı olarak sadece karbonhidratlar kullanılır ve asıl enerji kaynağı olan yağ asitleri kullanılamaz. Bu nedenle hem fazla alınmış olan karbonhidratlar yağa dönüştürülür hem de enerji kaynağı olarak depolanmış yağlar kullanılamaz. Tıbbi beslenme ile kalori açısından düşük ancak besin değeri yüksek gıdalar alınır. Bu sayede günlük metabolizmanın gereksinim duyduğu kaloriden daha az bir kalori alınmış olur. Böylece depolanmış olan yağların yıkım süreci başlatılır. Depo yağların yıkımı ile aynı zamanda atılamadığı için yağ hücrelerinde depolanan toksinler de açığa çıkar ve antioksidandan zengin mikrobesinlerin desteği ile toksinlerin de vücuttan uzaklaştırılması sağlanır.